Etiqueta: alimentos
Una madre se convierte en heroína de la alimentación en Colombia
Ana Yesmid Saldarriaga Roso nació en una familia rural en Guamal, apenas al sur de Bogotá, la capital de Colombia. En su condición de madre de cuatro hijos, solía trabajar en oficios varios, como empleada doméstica, guardia de seguridad privada y vendedora de tamales, un plato tradicional de Mesoamérica.
Varios proyectos mundiales buscan reducir el desperdicio de alimentos
Cada año, aproximadamente el 14 % de los alimentos que producimos se pierde desde que se cosecha hasta que llega a las tiendas. Además, minoristas y consumidores acaban desperdiciando otro 17 %.
¿Por qué los insectos comestibles deberían formar parte del menú?
Se consumen más de 1,900 especies de insectos comestibles en todo el mundo, y ya son una parte rica en nutrientes de muchas dietas nacionales.
Suriname, una tierra con una rica y única colección de piñas
Cultivada principalmente por los pueblos indígenas de la región, en especial los Lokono (Arawak) y Kaliña (Caraiben), la piña ofrece amplias posibilidades para mejorar los medios de subsistencia, potencial que la FAO y sus organismos asociados de las Naciones Unidas están trabajando para ayudar a aprovechar.
Una técnica nuclear evita estragos de la mosca de las frutas...
La FAO y el Organismo Internacional de Energía Atómica utilizan la técnica del insecto estéril para detener las pérdidas de alimentos y medios de vida
La tecnología ayuda a pescadores en el Pacífico sur
Al igual que en muchos estados insulares del Pacífico sur, la pesca es un medio de subsistencia en Fiji; está integrada en los rituales diarios de las personas que viven en las islas del archipiélago.
Uno de cada diez adultos de Estados Unidos tiene alergia a...
A menudo pensamos que las alergias alimentarias son una condición de la infancia, pero según un estudio nacional reciente, estas afectan a más del...
El problema de la seguridad alimentaria en EE UU y como...
En Dallas Sur, las estadísticas de salud son tétricas. Allí mueren más habitantes por enfermedad del corazón y diabetes que en otros sectores de...
Un lugar que ofrece ‘esperanza a los niños’ más necesitados
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La extrema pobreza que observaron en Rusia durante la adopción de su hijo, motivó a John Ditty y Juliana...
World Harvest Food Bank lucha contra el hambre
Hace nueve años, Glen Curado inició un proyecto para proporcionar alimentos a bajo precio a familias de escasos recursos en Los Ángeles. Fue el...
