Cleveland (Ohio).- Los alimentos procesados son convenientes para una comida rápida, pero las investigaciones continúan mostrando cómo pueden afectar negativamente nuestra salud.
Recientemente, un estudio reveló que los alimentos ultraprocesados podrían aumentar el riesgo de cáncer colorrectal en algunas personas.
“Los hombres en realidad tienen un mayor riesgo cuando tienen un patrón de dieta que incluye una gran cantidad de alimentos ultraprocesados”, explicó la Dra. Amanda Bode, de la Clínica Cleveland.
El estudio encontró que los hombres que comían la mayor cantidad de alimentos ultraprocesados tenían un 29 % más de riesgo de desarrollar cáncer colorrectal en comparación con los hombres que comían la menor cantidad.
Bode dijo que el estudio no encontró la misma asociación en las mujeres, y no está claro por qué.
También se necesita más investigación para comprender por qué comer muchos alimentos ultraprocesados aumenta el riesgo de cáncer colorrectal en los hombres.
Bode dijo que una teoría es que los aditivos y conservantes en los alimentos altamente procesados pueden afectar la salud intestinal.
Ella enfatiza que limitar alimentos como carnes procesadas, sopas instantáneas, refrigerios empaquetados y dulces es mejor para la salud general de todos.
Bode recomienda comer más granos integrales, frutas, verduras y proteínas magras para asegurarse de obtener los nutrientes que necesita y reducir el riesgo de cáncer colorrectal.
“Estamos viendo muchos más estudios que muestran que comer sano es importante para reducir el riesgo de cáncer colorrectal, y eso es especialmente cierto si tiene cáncer colorrectal en su familia”, dijo Bode.
Ella sugiere probar cambios simples en la dieta primero, como elegir papas al horno en lugar de papas fritas y reemplazar los yogures azucarados con yogur griego y frutas.
