Santa Ana (California).- El Distrito Escolar Unificado de Santa Ana (SAUSD) organizó el sábado pasado el festival inaugural «Creciendo juntos», como parte de las celebraciones del Mes de la Granja a la Escuela.
Este evento, celebrado en la escuela Lathrop Intermediate, contó con la presencia de estudiantes, padres y miembros de la comunidad, quienes se reunieron para promover el consumo de comidas escolares frescas y locales.
La iniciativa fue posible gracias a la colaboración con la red California Food for California Kids del Center for Ecoliteracy, que este año celebra su décimo aniversario.
El festival se centró en fortalecer los lazos de la comunidad con la naturaleza y destacar las ricas opciones gastronómicas de la región de Santa Ana.
Los asistentes participaron en actividades como el juego de Lotería, que incluyó imágenes de frutas y verduras, degustaron frutas de temporada de California, intercambiaron semillas y exploraron un mercado de agricultores local.
Estas actividades no solo proporcionaron diversión y educación, sino que también subrayaron la importancia de integrar productos locales en las comidas escolares.
Desde su creación, la asociación con California Food for California Kids Network ha crecido significativamente, abarcando más de 140 distritos escolares que sirven a 2.3 millones de estudiantes en toda California.
Con una década de experiencia en la transformación de las comidas escolares, el programa ha demostrado que, aunque los cambios requieren tiempo, optar por frutas y verduras locales es una estrategia efectiva para mejorar y expandir los programas de la granja a la escuela a nivel distrital.
Datos recientes revelan un aumento significativo en la participación de los estudiantes en el programa «Comidas escolares para todos» de California, con un incremento de 42 millones de comidas en el año escolar 2023-2024.
California se convirtió en el primer estado del país en ofrecer comidas escolares universales gratuitas para todos los estudiantes de escuelas públicas, desde el jardín de niños de transición hasta el 12º grado. Esta política garantiza que todos los estudiantes, independientemente de su situación socioeconómica, tengan acceso a desayunos y almuerzos escolares gratuitos.
Este avance subraya la importancia de que los distritos escolares prioricen las relaciones con los agricultores locales y la inclusión de frutas y verduras frescas en las comidas escolares. No solo se trata de nutrir el cuerpo de los estudiantes, sino de cultivar un paladar que aprecie y prefiera opciones saludables y deliciosas.
La iniciativa de Santa Ana es un modelo inspirador para otros distritos que buscan mejorar la calidad de las comidas escolares y fomentar una conexión más estrecha entre los estudiantes y los sistemas alimentarios locales.
Con eventos como «Creciendo Juntos», Santa Ana está marcando la pauta para un futuro donde la educación alimentaria y el acceso a alimentos saludables sean una realidad para todos los estudiantes.
