Cleveland (Ohio).- Una encuesta reciente de la Clínica Cleveland encontró que casi la mitad de los estadounidenses admitieron que compran comida rápida al menos una vez a la semana, siendo las generaciones más jóvenes las que más lo hacen.
Y si bien la comida rápida puede ser conveniente, no es exactamente saludable.
“A veces podemos convencernos de que algunas comidas rápidas son saludables”, dijo Julia Zumpano, dietista de la Clínica Cleveland.
“Yo no clasificaría las comidas rápidas como saludables de ninguna manera, pero ciertamente hay elecciones que podemos hacer que definitivamente son superiores a otras”.
Zumpano dijo que la comida rápida brinda muy poca nutrición y se compone principalmente de ingredientes procesados, que pueden incluir grasas saturadas, grasas trans y sal.
Y, por supuesto, todas esas cosas pueden ser malas para la presión arterial y el colesterol.
Zumpano dijo que es mejor evitar la comida rápida o al menos limitar la cantidad que se come semanalmente.
Sin embargo, si tiene que comprar comida rápida, recomienda tener en cuenta a dónde va y qué está pidiendo.
También dijo que es mejor evitar todo lo que esté frito o empanizado y, en su lugar, seguir con carnes a la parrilla, ensaladas y sopas.
“Dependiendo de adónde vaya, si hay más de una sopa a base de caldo, o una papa al horno, o tal vez incluso un chile, algo más similar al aspecto de la sopa en el que está consumiendo tal vez algunos vegetales, algunas proteínas más magras, algunos frijoles, esa sería otra gran manera de hacerlo”, aconsejó.
Zumpano dijo que si tiene un horario más ocupado y no está seguro de qué cocinar en casa, considere comprar verduras congeladas, kits de ensaladas o verduras mixtas. Esos no tomarán mucho tiempo para hacer.
Lo mismo ocurre con las carnes precocinadas y otras guarniciones, como frijoles, arroz integral o fideos.
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