Cleveland (Ohio).- Si eres amante del chocolate, prepárate para celebrar.
¿Sabías que hay un tipo de chocolate que realmente ofrece algunos beneficios para la salud?
“Los chocolates amargos tienen altos niveles de flavonoides, que es una sustancia química de origen vegetal que tiene propiedades antivirales, antioxidantes y antiinflamatorias”, dijo Beth Czerwony, dietista de la Clínica Cleveland.
“Por lo tanto, cuando analizamos ese tipo de propiedades, se relaciona directamente con la salud cardiovascular: disminución de la presión arterial, disminución del riesgo de accidente cerebrovascular y disminución de las enfermedades cardíacas en general”.
Czerwony dijo que es importante asegurarse de comprar el tipo correcto de chocolate si desea obtener esos beneficios para la salud.
Así que la próxima vez que vaya a la tienda, preste atencion al chocolate negro que tiene un 70 u 85% de cacao.
En cuanto al sabor, Czerwony dijo que el 70% no será tan amargo.
También recomienda evitar cualquier cosa que contenga muchos químicos. Cuantos menos ingredientes, mejor.
Otra ventaja adicional: se ha demostrado que el chocolate negro con un 85 % de cacao tiene efectos que mejoran el estado de ánimo.
Ahora la gran pregunta ¿cuánto debe comer?
“Un estudio reciente que salió a la luz en 2017 dijo que una onza tres veces por semana, y en realidad no más que eso, es donde obtendrás beneficios para la salud”, dijo. “Demasiado de algo bueno puede ser demasiado bueno”.
Para aquellos que se preguntan sobre el chocolate blanco, Czerwony dijo que en realidad ni siquiera es chocolate.
Es más bien una cera y tiende a tener la mayor cantidad de azúcar y grasa.
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